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　　原料：烏骨雞半只，竹蓀、滴雞精紅棗、枸杞、蔥、薑

　　做法：

　　1、用淡鹽水浸泡半小時後瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網狀的那部分，否則會有怪味。

　　2、先將烏雞洗淨切塊，滴雞精然後放進溫水裏加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裏洗去浮沫

　　3、將烏雞放入砂鍋內，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、薑、蔥，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉一個小時左右

　　4、出鍋前10分鍾加入適量鹽調味即可

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