甘草(20克) 香葉(15個燒烤下) 丁香(滷味10克) 白芷(20克) 小茴香(20克) 花椒(30克) 八角(20克) 香毛草(20克) 香果(3個) 草果(3個) 桂皮(1倆) 香砂(20克) 干辣椒(25個) 豆寇(20克) 陳皮：(20克) 白胡椒(20克) 千裡香:1-2包 味精(4倆) 鹽巴(半斤---6倆) 大蒜(2大個) 生姜(150克) 料酒100克 白糖(8倆---1斤，炒成糖漿後加入，起色素作用) 大蔥50克 、 鹵味增香膏(用調料勺2小勺) 辣椒醬(200g-500g，如地方不吃辣，就少放點) 水(2大臉盆) 鍋直徑:40CM 一包料可鹵用3次以上

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滷味

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