昨晚，在晉江市區（泉州）融資聖誕餐會租賃有限的食堂，10多名員工忙著洗菜、炒菜。當天，該員工采購回大量蔬菜，與、管理人員一起下廚，每個人做出自己的拿手好菜與大家分享。少了以往的抽獎和大吃大喝，這樣的節儉作風更受歡迎。
昨日是閩南地區傳統的尾牙日。往年尾牙日，多數企業或都會忙著大操大辦尾牙宴雞尾酒會，今年卻大不一樣。走訪市區多家酒店及企業發現，我市刮起節儉風，酒店的尾牙宴“遇冷”，一些企業用別樣的方式讓員工過上一個節約而又溫馨的尾牙，激勵員工來年更好地工作。王金植
陳曉東
酒店生意大量“縮水”
昨晚7時，在一家酒謝師宴店四各式茶會樓宴會廳看到，偌大的宴會廳只有十幾桌客人。一些民營企業辦尾牙宴，規模都比較小，菜品也比較普通。往年的尾牙夜，美食街多數大排檔座無虛席，今年的情況卻大不一樣，有些餐館生意冷清，有的廚師和服務員甚至在玩手機、看電視。
“去年尾牙宴生意就開始下跌了，今年更是跌到谷底。只有十幾桌，規模很小。”市區津淮街一家酒店工作人員說，往年年底是酒店一年中最忙的時候，但今年年底他們卻很清閑。和往年相比，今年尾牙宴市場萎縮了70%以上。
短信祝福代替宴請
陳女士在市區一家國企上班，早些時候就被告知今年取消尾牙宴了。昨日，她收到了的一條祝福短信。
“看到短信，心裏充滿著感動。”陳女士說，以前是領導在宴會上說一些套話，今年外燴服務沒了宴會，突然間收到祝福短信，感覺很溫暖。
“我們也不辦尾牙宴了。”市區妙雲街一家汽車裝配的林老板說，往年辦尾牙宴，浪費比較多，今年響應“節儉”風，取消尾牙宴，把省下來的錢當福利發給員工，慰問困難員工。
還獲悉，有些企業推出請員工看電影、舉行尾牙派對等形式多樣的活動。
企業聯合在廠聚餐
一些企業則想出不同的方式，讓廣大員工過上節約、溫馨的尾牙。有的企業雖然沒有取消尾牙宴，但聚餐也是提倡節約。有的企業爲了節省尾牙宴開支，想著法子改變外燴模式，辦起節約溫馨宴。黃先生開包袋廠，原先打算到酒店辦幾桌，後來改爲自己辦。他與另三家企業一起請廚師到做菜，同時在宴會中請每家工廠的員工表演節目，大家有說有唱，還設計抽獎環節獎勵員工，非常熱鬧。
“就算是照舊辦尾牙宴，今年也不再拼規格、拼檔次，都把實惠、簡單作爲宗旨，有一個意思就行了。”許多企業在接受采訪時表示，尾牙宴的本意很簡單，就是犒勞員工，讓員工有歸屬感，所以現在宴請基本都回歸理性。
爲節儉的尾牙點贊
不到高級酒店聚餐，而是發動員工買菜，在食堂炒菜；請員工看電影、慰問困難員工……今年我市不少企業的尾牙宴大興節儉之風，過得簡單而有意義。
尾牙歐式外燴本是企業老板在年底犒勞員工，加強與員工交流，增強員工歸屬感的節生日Party日。前幾年，尾牙精緻餐盒逐漸變成了大吃大喝，個別企業的尾牙宴變了味，大操大辦，一些公家單位“跟風”辦尾牙宴。尾牙宴成了人情往來、鋪張浪費的場所。尾牙宴後，有的“麻龜”倒地，有的還在席間大打出社區聯誼手，有傷風俗。
尾牙的意義，更多是精神層面上的。企業犒勞員工的形式可以靈活多樣，比如爲員工改善工作環境、獎勵優秀員工等。可喜的是，現在，尾牙的質樸本質正在回歸。
我們爲節儉的尾牙，點個贊。
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